治佝偻病中医食疗方

　　佝偻病与中医“五迟”、“五软”相似。中医认为，是因先天禀赋不足，后天调养失宜，脾肾不足，骨质柔软所致。治宜调理脾胃。

　　方1 枸杞杜仲鸽子汤

　　组成：鸽子1只，枸杞子30克，杜仲15克。

　　用法：鸽子去毛及内脏，加枸杞子、杜仲煎水取汁饮，并食鸽子肉，连食1周。

　　功效：益肝肾，强筋骨，补气血。

　　主治：佝偻病，多汗夜惊，骨骼畸形，形体消瘦者。

　　方2 香菇鸡

　　组成：香菇250克，母鸡1只。

　　用法：二者一起用文火烧熟，每隔3～5日服食1次。

　　功效：补精填髓。

　　主治：佝偻病，生长发育迟缓，出现立迟、行迟、齿迟、语迟，倦怠乏力。

　　方3 盐核桃

　　组成：核桃250克，粗盐250克。

　　用法：核桃敲开剥去外壳。粗盐放人锅内用武火炒热，然后倒人核桃肉，不断翻炒至熟，起锅后筛去盐粒，装瓶备用。每次取10～20克食用，每日1—2次。

　　功效：补肺肾，强筋骨，润肠通便。

　　主治：佝偻病，驼背，鸡胸，发育迟缓，大便秘结者。

　　方4 栗子饼

　　组成：生板栗1 000克，白糖500克。

　　用法：先将板栗加水煮30分钟，待凉后剥去外壳，放人碗内蒸40分钟，趁热将板栗压碎研成泥，加入白糖调匀，把栗子泥做成饼状，待凉后即可食用。可作为点心经常食用。

　　功效：补肾填精，强健筋骨。

　　主治：小儿筋骨不强，发育迟缓，出牙、坐立、行走皆迟。

　　方5 胎盘鱼骨粉

　　组成：胎盘粉5克，醋炒鱼骨25克，炒鸡蛋壳10克，白糖15克。

　　用法：一起研成细末，装瓶备用。每次0．5克，每日3次，经常服用。

　　功效：补血益肾。

　　主治：佝偻病，骨骼畸形，面色萎黄，倦怠无力。

　　方6 排骨面条

　　组成：猪排250克，胡萝卜25克，卷心菜50克，精盐、味精适量，面条50克，猪肝25克。

　　用法：将排骨洗净切块下锅。加清水适量，沸后撇去浮沫，置小火上煮约1小时，然后取出排骨。猪肝洗净剁成泥，胡萝卜、卷心菜洗净切成米粒小丁。将胡萝卜、卷心菜丁和猪肝泥人油锅炒至呈牙黄色，加入排骨汤适量烧开，放人面条煮熟，加精盐、味精调味。每日2次，温服。

　　功效：补肾养血。

　　主治：小儿佝偻病，形体瘦弱无力，夜惊多汗，午后身热者。

　　附注：本品鲜美可口，营养丰富，对小儿佝偻病有治疗作用。

　　方7 蛋皮鸡肝粥

　　组成：鸡肝50克，鸡蛋1只，粳米100克，精盐、味精适量。

　　用法：鸡肝洗净，剁泥，加香油适量热炒。鸡蛋1只去壳打匀，锅内放油少许煎成蛋皮，切碎。粳米洗净，人锅加水适量，煮粥至将熟。调入鸡肝、蛋皮、盐、味精至粥粘稠即可。每日3次，温服。

　　功效：补肝益脾。

　　主治：预防佝偻病。

　　附注：鸡肝、鸡蛋维生素D含量丰富。

　　方8 虾仁鸡蛋粥

　　组成：鲜河虾仁50克，鸡蛋1只，精盐、味精适量，粳米100克。

　　用法：虾仁洗净，剁成酱；鸡蛋去壳，打匀；粳米洗净，人锅加水适量煮至将熟；放人虾仁酱、鸡蛋搅匀烧熟成粥，加入调料即可。每日3次，温服。

　　功效：补肾益精。

　　主治：预防佝偻病。

　　附注：虾仁、鸡蛋均含丰富维生素D和钙。

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（实习编辑：古茜文）

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