老人摔一跤就骨折？提醒：老人多补充2种营养，或降低33%骨折风险

刘大爷今年71岁，三个月前在起床时没站稳，腰部磕到了床沿，他当时没太当回事，起身该干嘛干嘛去了。但随着时间的发展，腰部的疼痛越来越严重，小半个月时间一直没有好转，去医院检查发现腰椎出现了压缩性骨折，之后在医院入住进行了治疗。

出院前，医生叮嘱他要去风湿免疫科进行治疗，因为他的骨质疏松非常严重，没有及时干预很可能会再次发生骨折。

刘大爷没有听从医生的建议，他觉得自己已经好了，回家后多注意就好了。没想到回家后的第二天，刘大爷就因为一次弯腰而再次发生了骨折，去医院检查后发现和上次是一样的问题。

这个情况令刘大爷悔不当初，早知道前天就听医生的建议去进行治疗了，但现在说什么也晚了。

一、老人摔一跤就骨折，年龄越大骨头越松？

北京医院骨科王强表示，老年人在上了年纪之后，腿脚会变得特别不利索，在生活中经常会磕磕碰碰，摔倒也经常会发生，不少老年人一摔倒就会骨折，这多半是骨质疏松在“捣鬼”。

骨质疏松是一种骨组织量减少为特点的代谢性骨病变，具体表现为骨组织显微结构减少、骨基质比例减少以及骨脆性增加等。诱发骨质疏的原因有很多，如年龄、女性绝经、内分泌疾病等。

而且人体内的骨质会随着年龄的增加而减少，尤其在女性绝经之后，由于雌激素水平急剧降低，骨量丢失也会特别明显。相较于男性，中老年女性跌倒后发生骨折的风险更高。

南京医科大学附属逸夫医院老年医学科主任医师鲁翔表示，老年人在日常可通过1个动作来判断自己是否有骨质疏松。靠墙站立，如果后脑勺与墙壁的距离>3cm，说明体内骨量正在流失，>6cm则说明很可能会出现压迫性骨折，要尽早就医。

据流行病学调查显示，我国约有2.1亿人存在骨量低的问题，其中有近7000万骨质疏松患者。罹患骨质疏松早期，身体一般没有明显的不适症状。随着病程发展，会让患者出现腰腿疼痛、易骨折等症状，该症在老年人、吸烟、过度饮酒/喝咖啡、体力活动少以及维生素D缺乏人群身上较为多见。

二、四种慢慢“掏空”骨骼的食物，尽量少碰

中南大学湘雅医院内分泌科罗湘杭教授指出，骨质疏松的发生与日常饮食存在一定关系，这几种食物会促进骨密度下降，要尽量少吃。

高钠食品：多项研究指出，高钠饮食是诱发骨质疏松的重要原因之一， 我国居民的日均钠摄入量为10.5g，远超膳食指南推荐的6g。

咖啡：咖啡具有利尿作用，会增加钙质从尿液内析出的量，长期摄入过量很容易导致体内钙流失过量，增加骨质疏松的发生风险。

碳酸饮料：碳酸饮料内的磷酸含量较高，该物质摄入过量会导致钙磷代谢平衡被打破，容易让身体对于钙的吸收减少。

酒精：长期饮酒的人群，罹患骨质疏松的风险较不饮酒的会增加许多，饮用越多的人群发生骨质疏松的风险也越高。

三、不想惹上骨质疏松，四件小事要做好

研究发现，在膳食内摄入充足的蛋白质、钙、维生素D以及矿物质等成分， 对于预防骨质疏松发生有很大的好处。即便是已经罹患骨质疏松的患者，也能通过补充营养来缓解病程的进展。

1、低盐低脂饮食为宜

上文提到，盐分摄入过量与骨质疏松的发生之间有直接关系，日常烹饪要注意减少盐分的添加，尽量保持每日摄入盐分<5g。除了要控制盐分摄入外，还需要注意限制脂肪的摄入。高脂肪饮食摄入过量容易让钙质与其结合，导致身体的钙吸收量下降。

2、科学补充维生素D

维生素D与骨的生长、代谢之间有直接关系，日常要注意补充充足的维生素D，可适当多吃鱼、动物肝脏以及乳制品，同时要注意多晒晒太阳，也有助于身体合成维生素D。

3、补充足够的钙和蛋白质

《BMJ》上的一项营养干预文章显示，高龄老人增加钙、蛋白质的摄入，可以让跌倒风险降低11%、骨折风险降低33%、髋部骨折风险降低46%。建议每日摄入50g鸡肉、50g鱼肉、1个鸡蛋、1斤牛奶，以此来保证钙和蛋白质的摄入。

4、坚持适量运动

运动对于预防骨质疏松发生有非常积极的作用，不同年龄段的人群可进行的运动也不同。建议40~50岁还没有出现骨质疏松的人群，可适当进行慢跑、跳舞等有氧运动；年龄>60岁的人群，建议进行低强度的有氧运动，如快走、步行；年龄>70岁的老年人，运动建议遵医嘱。

老年人跌倒是十分常见的，很多老年人在髋部骨折后直接卧床不起，没多久就离世了。对此要引起足够的重视，要养成定期体检的意识，发现问题后及时干预。

参考资料：

[1]《老年人跌倒，这些部位最易骨折，为啥呢》.健康中国.2020-12-16

[2]《喝茶会导致骨质疏松？您的钙质其实是这么悄悄流失的》.中南大学湘雅医院.2020-06-24

[3]《预防骨质疏松，该怎么吃？ | 科普时间》.健康中国.2023-08-06

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