骨质增生食谱及做法

骨质增生患者日常饮食中可以多吃高钙食物、富含维生素的食物等。但并没有严格限制哪种食物不能吃或怎样烹饪，通常建议采取清淡的烹饪方式。

一、高钙食物

1.奶类：如牛奶、羊奶等，含有丰富的优质蛋白和矿物质，可为人体补充钙质，并且易于吸收。

2.豆制品：如黄豆、豆腐等，含有大量的蛋白质以及钙元素，能够给机体提供充足的能量，对于病情恢复有一定的帮助作用。

3.海产品：如虾皮、海带、牡蛎等，含钙量较高，还具有软化血管的作用，适合骨质疏松症的人群食用。

4.肉类：如瘦肉、牛肉等，其中含有较多的钙元素以及氨基酸成分，也容易被人体所吸收利用。

5.蛋类：如鸡蛋、鹌鹑蛋等，是常见的高钙食物之一，同时还含有大量蛋白质，适量进食有助于疾病恢复。

6.坚果：如核桃仁、腰果等，含有较为丰富的亚油酸、不饱和脂肪酸等营养物质，适当进食能够促进大脑发育，还可预防动脉粥样硬化等情况的发生。

7.其他食物：骨质增生人群还可以选择鱼肉、鸡肉、鸭肉等多种肉类进行摄入，同时还需要配合蔬菜、水果等一起食用，以保证营养全面。

二、富含维生素的食物

包括西红柿、黄瓜、白菜、芹菜等新鲜的瓜果蔬菜，此类食物中含有多种微量元素以及膳食纤维素，不仅能够给身体补充所需要的营养，而且还可促进胃肠道蠕动，有利于大便排出。

三、清淡烹饪

骨质增生人群在平时生活中应尽量避免暴饮暴食，以免增加消化负担而引起腹胀不适。一般建议采用蒸煮的方式烹饪食物，少油盐，口味偏淡一些，对身体健康有利。

四、禁忌食物

骨质增生人群日常需注意减少刺激性食物的摄入，比如辣椒、生姜、大蒜等，这些食物可能会导致神经兴奋，从而加重症状。另外，也要少吃油腻的食物，如肥肉、炸鸡等，否则可能会影响疾病的治疗效果。

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