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运动与食疗让你的骨质远离疏松

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2010-09-14 05:48:0039健康网

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核心提示：骨质疏松是多种原因引起的一组骨病，骨组织有正常的钙化，钙盐与基质呈正常比例，以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变。在多数骨质疏松中，骨组织的减少主要由于骨质吸收增多所致。发病多缓慢个别较快，以骨骼疼痛、易于骨折为特征生化检查基本正常。病理解剖可见骨皮质菲薄，骨小梁稀疏萎缩类骨质层不厚。

　　骨质疏松是多种原因引起的一组骨病，骨组织有正常的钙化，钙盐与基质呈正常比例，以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变。在多数骨质疏松中，骨组织的减少主要由于骨质吸收增多所致。发病多缓慢个别较快，以骨骼疼痛、易于骨折为特征生化检查基本正常。病理解剖可见骨皮质菲薄，骨小梁稀疏萎缩类骨质层不厚。

　　骨质疏松症一般分两大类，即原发性骨质疏松症和继发性骨质疏松症。原发性骨质疏松症包括特发性骨质疏松症。本章重点讨论退行性骨质疏松症。退行性骨质疏松症又可分为绝经后骨质疏松症(又称原发性I型骨质疏松症)和老年性骨质疏松症(又称原发性Ⅱ型骨质疏松症)。

　　随着人口寿命的不断增长及老年人口不断增加，作为中老年退行性重要疾病之一的骨质疏松症及其所引起的骨折已成为一个严重的社会问题而备受老年学者的关注。我国约有骨质疏松症患者6000-8000万。上海调查资料显示，老年人骨质疏松症患病率男性为60.72%，女性为90.47%。

运动与食疗让你的骨质远离疏松

　　一、临床表现

　　(1)疼痛

　　原发性骨质疏松症最常见的症症，以腰背痛多见，占疼痛患者中的70%-80%。疼痛沿脊柱向两侧扩散，仰卧或坐位时疼痛减轻，直立时后伸或久立、久坐时疼痛加剧，日间疼痛轻，夜间和清晨醒来时加重，弯腰、肌肉运动、咳嗽、大便用力时加重。

　　(2)身长缩短、驼背

　　多在疼痛后出现。脊椎椎体前部几乎多为松质骨组成，而且此部位是身体的支柱，负重量大，容易压缩变形，使脊椎前倾，背曲加剧，形成驼背，随着年龄增长，骨质疏松加重，驼背曲度加大，致使膝关节挛拘显著。

　　(3)骨折

　　这是退行性骨质疏松症最常见和最严重的并发症。

　　(4)呼吸功能下降

　　胸、腰椎压缩性骨折，脊椎后弯，胸廓畸形，可使肺活量和最大换气量显著减少，患者往往可出现胸闷、气短、呼吸困难等症状。

　　二、简单运动治疗骨质疏松

　　骨质疏松是老同志易患的疾病。平时注意锻炼，就可以取得一定的预防和治疗骨质疏松的效果。

　　运动可以促进新陈代谢和全身的血液循环，增强骨组织对所需营养，尤其是对钙质的吸收，从而有效提高骨质的硬度和韧性。老同志在进行体育锻炼时一定要注意循序渐进、持之以恒，盲目进行剧烈运动有可能会伤害身体，甚至引起骨折。

　　老同志可以选择下面3种简单的运动进行锻炼：

　　“金鸡独立”：自然站立，呼吸均匀，全身放松，两臂下垂，然后提起一只脚，使身体的全部重量落在另一只脚上。也可靠着墙壁做这个动作，站不稳时就扶着墙壁继续站。感到有些累的时候就休息一会儿或者活动一下，然后以同样的方式换另外一只脚继续进行单脚站立锻炼。

　　踮脚：自然站立，全身放松，两臂下垂，然后逐步将双脚脚跟提起，使身体的全部重量落在脚尖上，每次锻炼15分钟。

　　单脚跳：这是一种可以和做游戏一样轻松愉快的锻炼方法，锻炼起来非常方便。动作和金鸡独立一样，是用一只脚来承受身体的全部重量，不一样的是这只脚要不停地跳，能够跳多久就跳多久，累了就休息一会儿，然后换另外一只脚继续跳。

　　对骨质疏松的患者来说，上述3种运动每天累计锻炼的时间在1小时左右即可，而且最好分成3～4次来锻炼，避免出现一次性运动量过大的情况。

　　三、骨质疏松的药膳原则

　　药膳原则

　　1、原发性骨质疏松症，属肾虚证，总的治则是补肾壮骨，但要辨证施膳。药膳以选用具有滋补肾阴、温补肾阳、益肝健脾作用的药食为主;

　　2、须重视营养成分的补充，保护或改善脾胃的运化及吸收功能。

　　膳食宜忌

　　1、宜供应充足的钙质。要常吃含钙量丰富的食物，如排骨、脆骨、虾皮、海带、发菜、木耳、桶柑、核桃仁等;

　　2、宜供给足够的蛋白质，可选用牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆类及豆制品等;

　　3、宜供给充足的维生素D及C，因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜，苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜，还要多吃水果;

　　4、忌辛辣、过咸、过甜等刺激性食品。

　　女性多吃豆腐不怕更年期

　　豆腐是一种含有大量雌激素的食品。

　　豆腐不仅很有营养，对于上了年纪的女性，还可帮助她们克服更年期症状。许多更年期女性不愿意服用荷尔蒙药物，可通过改变饮食习惯来减少更年期症状。豆腐就是其中一种含有大量雌激素的食品。某学者说：“豆腐等大豆产品是各种食物中雌激素含量最高的食品，但由于雌激素有很多种类，各有不同的作用，因此很难拿豆腐和西药的疗效相比较。”“有很多更年期女性说她们每天吃一两块豆腐，潮红等症状会减少。但是，还没有什么科学证明豆腐不能吃过多，或是得吃多少才足以发挥效用。”

　　四、骨质疏松的食疗方

　　发生骨质疏松后，除了进行正规的药物治疗，合理的膳食营养也会帮助患者改善症状，下面是几个骨质疏松食疗方，供大家参考：

　　[方一] 黄豆猪骨汤

　　材料：鲜猪骨250克、黄豆100克。

　　制法：黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。

　　功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。

　　[方二] 桑葚牛骨汤

　　材料：桑葚25克，牛骨250~500克。

　　制法：将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

　　功效：桑葚补肝益肾;牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

　　[方三] 虾皮豆腐汤

　　材料：虾皮50克，嫩豆腐200克。