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骨折后多吃肉骨头好得快?

原创:39健康网2014-10-13 01:06:51
专家 向专家提问 赵文礼主治医师

潍坊市第二人民医院 外科

核心提示:骨折病人多吃肉骨头,不但不能促进骨折早期愈合,反而使骨折痊愈的速度变得更慢,进而推迟骨折的愈合。

  俗话说,吃啥补啥,骨折过后一定要吃一些肉骨头补补,才能促进骨骼早愈合,这种说法对不对呢?

  新的科学研究认为:骨折病人多吃肉骨头,不但不能促进骨折早期愈合,反而使骨折痊愈的速度变得更慢,进而推迟骨折的愈合。研究人员在对200例各类骨折病人的对比治疗中,将同类骨折病老人分成两组,一组饮食上以肉骨头为主要菜肴,另一组则为一般菜肴。30天后,经用X线拍照,前一组骨折患者大多数骨折线仍然比较清晰可见,后一组患者大多数骨折线已模糊难辨。这证明骨折早期多吃肉骨头,起不到帮助愈合的作用。其原因是受损伤后骨的再生,主要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件,才能更好地发挥作用。而肉骨头汤的成分主要是钙和磷,骨折后如果摄入大量的钙和磷,就会使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机与无机质比例失调,阻碍骨折的早期愈合。

  那么骨折后该吃些什么好?

  多补充维C

  创伤骨折,尤其是是多发创伤患者,因为失血较多不同程度的存在创伤后营养不良的情况,如果合并颅脑或腹部外伤,不能进食这种情况会更严重。同时,由于伤后终日卧床,运动减少,原先的生活节奏被打乱,往往食欲下降,不想吃东西。老年患者、体质较弱或心理承受能力差的人更容易发生,创伤或手术后短时期内尤为明显。因此,骨折患者在饮食上要做到营养丰富,色、香、味俱佳,能刺激食欲,适当多吃一些西红柿青菜包菜萝卜维生素C含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长和伤口愈合。

  高蛋白饮食

  创伤骨折发生后,身体处于高代谢状态而且伤口的愈合需要优质的蛋白,虽然不能下床活动,但是依然需要高蛋白、高糖(糖尿病病人不宜直接食用含糖食物)、富含胶原、微量元素(铜、锌、铁、钙)及维生素A、C丰富的食,如瘦肉、猪肝、鱼肉、虾、蛋黄、豆制品、胡萝卜、新鲜蔬菜和水果等,以补充足够的营养,促进伤口愈合及机体恢复。

  多补充微量元素

  据最新研究,骨折患者可能需要补充锌、铁、锰等微量元素。 动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌较多;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦、面包中含铁较多;麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多。目前已经研究出一些对骨生长有促进的药物如骨肽等(种类较多),对骨折愈合可能有帮助。

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发病部位:全身

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