痛风年轻化 饮食7原则保平安

　　你常吃高普林食物，老是嗜酒、不忌口吗？当心痛风找上身！痛风又被称为帝王病，早期认为只会发生在老年人身上。但随着现代人饮食习惯改变，三餐高油、高盐的饮食习惯下，使痛风成为现代人常见的文明病之一，痛风年轻化的问题也日益严重，台湾痛风盛行率甚至位居世界首位。

　　台北市立和平医院痛风科主任陈峙仰医师根据资料分析显示，近十年来台湾痛风发病年龄逐渐下降，显示随着经济的高度成长，国民对动物性蛋白、高热量食物摄取逐年增加，使得肥胖人口逐年增加且逐渐年轻化，迫使尿酸过高的人口急遽上升，痛风发作的年龄层也越来越年轻。

　　痛风患者关节胀痛？尿酸值过高引起

　　痛风为体内普林代谢异常所引起的高尿酸血症，当尿酸结晶沉积在关节内，造成关节肿胀变形，而造成急性关节炎，发作时极度疼痛。尿酸为普林的代谢产物，普林主要源自体内自行合成、身体组织分解及食物中，且随着血液中尿酸浓度升高而显着增加罹患痛风的机率。（血液尿酸正常值： 男性< 7毫克、女性< 6毫克）

　　8大痛风危险群　谨慎预防保健康

　　第1项／40岁以上

　　第2项／男性>女性

　　第3项／饮酒、嗜酒

　　第4项／喜吃高普林的食物

　　第5项／遗传

　　第6项／药物

　　第7项／肥胖

　　第8项／疾病 →高血脂症、糖尿病、心血管疾病

　　痛风症状4阶段

　　简单来说，痛风患者依据痛风症状发生与否，又可简单划分为4个不同阶段，而4个阶段的患者在日常饮食与照护上都有些许的差异。

　　阶段1／高尿酸血症：此阶段的患者并没有明显的痛风症状，但其血液中的尿酸值浓度与正常人相比已有过高的问题，若没有妥善解决改善、找出病因，长期下来，恐将导致痛风问题找上门，民众不可不防。

　　阶段2／急性痛风期：急性痛风期的患者，指的是已有痛风问题的患者，且其症状来的又凶又猛，不仅关节处会有明显的红肿、热痛感，甚至可能因关节发炎症状而影响关节活动，严重影响日常生活。

　　阶段3／痛风不发作期：指的是痛风患者在此次痛风发作后到下次症状出现前的一段时间，而这段时间的长短会因患者本身的饮食控制、外在环境因素变化等因素而有所差异。但不论此段时间多长，为避免症状的发生，患者都应依照医师嘱咐做好病情的控制。

　　阶段4／慢性痛风性关节炎：此阶段是指痛风问题影响到关节后所致，这类型的患者为避免症状更加恶化，压迫关节，造成关节变形，影响行动能力，更应妥善控制自身的饮食、生活习惯、按时服药，才能有效抑制病情，减缓症状恶化速度。

　　痛风患者宜忌口　饮食要点报你知

　　急性发作期饮食

　　1.食用低普林食物，例如：蔬菜、水果、脱脂奶、蛋、五谷根茎类。

　　2.发作时，若食欲不好可食用高糖液体，补充热量，避免组织分解。例如：可乐、蜂蜜水、果汁。

　　痛风患者饮食宜忌口，依据个人状况配合减少、避免食用普林质较高的食物。

　　痛风患者饮食宜忌口，依据个人状况配合减少、避免食用普林质较高的食物。

　　痛风饮食7原则

　　1.维持理想体重：理想体重=22 x身高(公尺)2 ±10％。

　　若体重过重，减重需缓慢进行(建议减重速度每星期约0.5公斤)

　　2.摄取适量蛋白质：每公斤理想体重，建议摄取1公克的蛋白质。

　　3.避免高普林食物：内脏、虾子、蛤蛎、芦笋、香菇、肉汁等。

　　4.低脂饮食：减少食用油煎、油炸等烹调方式的食物，建议以清蒸、清炖或汆烫方式为主。

　　5.摄取水分：每日建议水分摄取量维持在2000-3000ml之间。

　　6.蔬菜水果：增加蔬果摄取量，维持天天彩虹5蔬果的原则。

　　7.避免饮酒：

　　女生：每天约15克酒精(约1瓶350cc铝罐啤酒)

　　男生：每天约30克酒精(约2瓶350cc铝罐啤酒)

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