补钙，几多忧愁几多误区

　　人离不了钙，钙是人体内含量最多的矿物营养素。它无处不在，尤其是骨骼和牙齿，集中了人体约99%的钙，以保持人的体形，参与人的活动;其余1%，则参与全身各种生命活动。

　　人为什么要补钙呢？我国膳食结构以素食为主，含钙少，吸收又差;加之大米、白面等谷类食物含有的植酸又减少了钙的吸收。全国多次调查均显示中国人的钙摄入量不足。例如，1992年全国营养状况调查显示：我国居民膳食营养素摄入量中钙缺乏最为显著，人均每日摄入量在500毫克以下，老年人更低。美国国家健康学会推荐的生长期钙摄入量为每日1500毫克，成人为每日1000毫克；中国营养学会推荐，成人每日需摄入800～1200毫克。因此，以中国居民的膳食结构来看，每天还需额外补充约600毫克的钙。

　　但是，怎样补钙?通过以下几个例子以及医生的回答，读者就会明白如何正确补钙了。

　　案例一：

　　李姨今年50岁，听人说绝经后妇女更易出现骨质疏松，要及时预防。于是，李姨买了几瓶钙保健品。心想：吃完这几瓶钙保健品就可以一劳永逸了。谁知，一年后李姨不小心轻轻摔了一跤，腕骨骨折了。医生说：“由于骨质疏松，所以轻轻摔一下也可引发骨折。”李姨问：“我不是已经补钙预防了吗?”

　　周医生：随着年龄的增长，人体的钙代谢逐渐变为负平衡，也就是说钙的流失大于钙的吸收，绝经后妇女由于雌激素水平大幅度下降，钙的流失更为显著。因此，需要补充足够的钙质，以平衡钙的流失。上述例子中，李姨注意补钙，预防骨质疏松是对的。但是，补钙必须长期进行，因为骨量的丢失是一个长期的慢性过程;同时，由于人体不能储存过量的钙，因此应每天均衡地补钙。中国营养学会推荐，绝经期妇女每日应摄入1000毫克的钙质，除去膳食中补充的400毫克钙质，还需要额外补充约600毫克的钙。

　　案例二：

　　听说父亲有缺钙的表现，孝顺的女儿小丽跑遍了全市的大小药店，为什么?“药比三家”，小丽要看哪种钙保健品的价格最贵。她认为“一分钱一分货”，越贵效果越好。

　　周医生：补钙并非价格越高越好，所以，小丽的“药比三家”意义并不很大。补钙首先要考虑其含钙量。标明含钙量有两种方式：一种是含钙化合物的量;另一种是含元素钙的量。营养学上习惯用元素钙的量来表示。常用钙化合物的含钙量为：乳酸钙13%，碳酸钙40%，磷酸氢钙23%，葡萄糖酸钙9%，氯化钙27%，醋酸钙23%。以上各种钙在药典上均有记载。除此之外，小丽还应该选择知名药厂的产品，因为他们的产品配方较合理，并有长期的临床应用证明，适合长期使用。

　　案例三：

　　当小明妈看到小明比别人家小孩长得矮时，心急了。因为现在入学、招聘都有身高的限制。在竞争这么激烈的社会，万一因为身高问题被拒绝，我这当妈的不是要后悔一辈子?事不宜迟，从今天起就给小明补钙。俗话说，药补不如食补。于是小明妈每天给小明喝一碗骨头汤，一杯牛奶。亲爱的读者，你说小明妈这种做法对吗?

　　周医生：儿童及青少年是骨骼发育的高峰期，需要补充足量的钙质和维生素D，以获得一生中较高的骨量积累。中国营养学会推荐，发育期青少年每天应补充1200毫克的钙质。有人测试过：一锅1000毫升的骨头汤，可吸收的元素钙仅有2毫克;一瓶250毫升的牛奶，元素钙含量是300毫克。因此小明妈以为每日一碗骨头汤、一杯牛奶就可以补充足够钙的想法反而会耽误小明的发育。根据中国居民的食谱，膳食中一般仅可以补充约400毫克的钙质，因此每天还需要额外补充约600～800毫克的钙质。

　　补钙，要补得巧才有效。选择优质的钙保健品也至关重要。如美国惠氏制药生产的钙尔奇D片，每粒含元素钙600毫克，同时含125国际单位的维生素D，每日只需一片，即可满足人体对钙的需求。

（实习编辑：李素素）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。