美国专家教您如何“护骨”

2017-08-03来源:振东药业

[摘要] 多喝骨头汤可补钙,这是很多人的看法。众所周知骨头的组成成分有钙质,如果用骨头熬汤,是不是能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果呢?其实不然,一般煲汤都是用水煲而不加任何的酸性调料,汤中的钙含量实际上与水中钙含量接近,普遍意义上的骨头汤中的钙含量,通常还不如一杯牛奶。况且汤里也缺少促进钙吸收的维生素D,何谈补钙?

  多喝骨头汤可补钙,这是很多人的看法。众所周知骨头的组成成分有钙质,如果用骨头熬汤,是不是能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果呢?其实不然,一般煲汤都是用水煲而不加任何的酸性调料,汤中的钙含量实际上与水中钙含量接近,普遍意义上的骨头汤中的钙含量,通常还不如一杯牛奶。况且汤里也缺少促进钙吸收的维生素D,何谈补钙?

  其实“护骨”不止仅仅停留在补钙上,更有其他的措施。

  美国受欢迎的健康节目《奥兹医生秀》主持人、外科医生迈哈迈特·奥兹博士和克利夫兰诊所骨科专家迈克·罗伊森医生总结出一套专家自己的“护骨心得”,这里推荐给大家学习。

  1.持续补钙

  50岁之前和50岁之后,人们每天分别需要摄入1000毫克和1200毫克的钙。其中一半应通过饮食补钙,罗伊森医生每日摄入600毫克钙,同时还补充维生素D3。优质富钙食物包括:脱脂奶制品(1杯牛奶或酸奶大约含钙300毫克),如果不愿意喝牛奶的可以喝豆浆(半杯中含钙113毫克)以及钙强化早餐麦片和橙汁(每份含钙量达到500毫克以上)。

  2.补钙吸收是关键

  两位专家建议,每天应通过补剂摄入1000国际单位量的维生素D3。成人每天应通过复合维生素补剂摄入90微克维生素K。这两种维生素能够帮助钙质吸收和利用。重要提示:通过血检可测维生素D水平,健康标准为50~80纳克/毫升。

  进入人体的钙,主要在酸度较高的十二指肠和空肠内吸收。肠道对钙的吸收受到体内钙总量、肠道环境、维生素D、食物品种的影响。

  植物性食物含有较多的草酸和植酸。它们与钙剂同服,可同钙离子结合,并被带出体外。所以,不主张菠菜、豆腐同吃就是因为这个道理。动物性食物含有大量脂肪,其中的脂肪酸能与钙离子结成“钙皂”,从而不能为人体所利用。所以在进餐时,服钙剂是不适当的。补钙强调两餐之间用白开水送服,忌与其它食品和饮料参合。

  3.减掉腹部脂肪

  男女腰围分别大于102厘米和89厘米,说明腹部存在多余内脏脂肪,骨髓脂肪也会相应增多。过量的脂肪会增加导致炎症的化合物的释放,进而导致骨质变脆。

  4.远离高盐食物和碳酸饮料

  加工食品、外卖和餐馆食物含盐量相对较高,会导致骨折危险增加4倍。两位专家每天会吃更多没有额外添加钠盐的新鲜、冰冻或罐装蔬菜,外加一小把坚果,以补充能够强健骨骼的钾。重要提示:每月喝1杯碳酸饮料就足以降低髋骨骨密度。原因是,其中的磷酸可导致骨骼中钙质流失,而健怡汽水或普通苏打水中的咖啡因也会阻止钙质吸收。

  5.积极锻炼

  步行、跑步和力量训练等负重训练可促进骨骼细胞发育,强壮骨骼。

  6.知道何时该做骨骼检查

  65岁以上女性和70岁以上男性接受骨质密度检查利大于弊。该检查可发现骨质疏松早期症状,早发现,早治疗。生活方式的改善以及必要的药物治疗都有助于防治骨质疏松症。罗伊森医生表示,简单的骨骼扫描检查就可以使髋骨骨折危险降低36%。

  更需要接受骨骼检查的人群包括:50岁之后发生过髋骨骨折者;父母中有一人曾经或现在患有骨质疏松症;体重偏轻者;爱吸烟者;风湿性关节炎患者;1型糖尿病患者;慢性肝病患者;成年后服用类固醇超过3个月的患者等。

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