随着儿女的长大母亲也衰老了,身体渐渐地出现了不适。最明显的就是无休止的腰痛,白天稍微一劳动就痛,晚上睡在床上翻来覆去也睡不着。为了治好腰痛,母亲先是买药酒来搽,后来又买钙片吃,可都不见好转。不得已去医院检查,医生说是骨质疏松,给开了几种叫不上名字的药。母亲按医嘱吃了一段时间,疼痛有所缓解,可仍然不能做重的体力活,洗几件衣服就痛。
而真正让母亲的骨质疏松大为缓解的,是一位老中医为我们推荐的一道菜:莲藕红枣煲牛骨汤。下面把这道菜的用料和制作方法介绍给大家。
用料:莲藕400克,红枣5个,陈皮适量,牛骨500克,生姜2~3片。
做法:先将莲藕去节、刮净;红枣浸泡去核、洗净;陈皮浸泡;牛骨洗净,用刀背拍打使其裂开。上述材料一起放进瓦煲内,再放入生姜,加入清水3000毫升。先用大火煲沸后,改用小火煲3个小时,调入适量食盐便可。
莲藕红枣牛骨汤气味香浓甘润,具有健脾补虚、强筋健骨的功效。汤中的莲藕味甘性平,可旺血生肌、健脾开胃。牛骨含大量钙质和骨胶原,对治疗骨质疏松很有帮助。由于汤本身味道不错,便成了我们家的家常菜。一段时间下来,母亲的病情竟大有好转。
2011年2月1日-28日 | |||||||||||||||||||||
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(责任编辑:曾少粧)
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据统计,全世界大约有3.55亿人患有各种关节疾病,而其中约有1.9亿骨关节炎。为何中老年成为骨关节炎的好发人群?曾教授介绍,它是一种由于关节软骨退行性病变引起的关节疼痛和关节功能障碍,随着年龄的增长,关节使用时间变长后软骨层或多或少都会出现一定的磨损,无法避免。