风湿性关节炎是一种自我免疫系统失序症,通常是在中年时期开始出现。维生素A、维生素D、维生素C和维生素E作为食物中主要的抗氧化剂,至少可通过以下3种途径给骨性关节炎以影响:
⑴预防氧化损伤。氧自由基是极强的致软骨破坏的物质,维生素的抗氧化作用可以明显减少这类损伤。
⑵调节炎症反应。作为抗氧化剂的上述四种维生素,在骨关节炎症反应中起重要的调节作用,可防止过度组织损伤。
⑶对骨的成熟和完整性起着重要作用。维生素A和维生素D是骨细胞成熟和分化的必需成分,并参与骨发育和维持上皮组织的完整性;而维生素C也与保持骨的完整性有关。
这就是说,骨性关节炎患者若按常规剂量联合服用这4种维生素,对改善病情、缓解症状肯定有益。
而美国一项研究发现,维生素D的主要作用就是调节体内的钙质、影响免疫系统,从而调节风湿性关节炎发作时对免疫系统产生的不良作用。
专家建议,维生素D的每日摄取量最好在400 国际单位(IU),如果一天少于200 IU,患风湿性关节炎的机会就会增加33%。而且,最好从饮食中摄取维生素D。
通常,一杯牛奶中含有的维生素D大约为100 IU。而在蛋黄、动物肝脏、鱼肝油中都含有丰富的维生素D,只是因为同时含有大量的胆固醇,所以,每周只要吃1~2 次即可。还有一种补充的方法是多晒太阳。
(实习编辑:曾文璧)
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