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骨折康复分3期,营养讲究大不同

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核心提示:骨折患者饮食应据具体情况安排,以便尽快康复。此外,骨质疏松被称作是“骨健康杀手”,已成为困扰全世界中老年朋友的主要问题。

  骨折患者饮食应据具体情况安排,以便尽快康复。

  骨折早期(1-2周)清淡为主  此时不应喝骨头汤等油腻食物,不可急于服用营养品。应食蔬菜、水果、牛奶、米粥、面食等,待病情稳定后,摄入鸡蛋排骨汤、鱼类、动物肝肾、胡萝卜、瘦肉、豆制品等含钙高的食物。

  骨折中期(2-4周)补充动物性食物和维生素  此时饮食上由清淡转为适当的高营养补充,多补充高营养、高蛋白、高热量饮食。可在初期的食谱上加骨头汤、动物肝脏之类,同时可多晒太阳,补充维D或牛奶、酸奶。

  骨折后期(5周以上)饮食上可解除禁忌  以滋补为主,除正常饮食外,可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。(广州医科大学附属第三医院骨科主管护师 叶碧仪)

  防骨质疏松补维生素K2

  腰酸背痛、腿脚抽筋、行走乏力、身高缩短、弯腰驼背、容易骨折……这些症状都是骨质疏松的表现,它被称作是“骨健康杀手”,已成为困扰全世界中老年朋友的主要问题。提到骨质疏松,人们都想到是缺钙。但很多人补了一辈子钙,仍不见成效。症结就在于:老人体内严重缺少维生素K2,不能将补入的钙真正转化成骨头。K2变钙成骨,原理是:激活骨钙素(成骨细胞分泌的一种钙结合蛋白质)主动抓取血液中的钙,定向沉积在骨头上。科学补钙的公式应是:骨钙=钙+维生素K2+骨钙素。

  维生素K2被称为铂金维生素,膳食中含量极少,大约需从6250公斤肉食或7140公斤鸡蛋中才能获取1克维生素K2。此外,年老体弱胃肠道功能下降、常用或滥用抗菌素、常年服华法林等抗凝药,这些因素导致人们能获取和利用的K2越来越少。因此,额外补充维生素K2显得非常重要。

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