骨质疏松患者最好连汁食用罐头食品

　　罐头食品是我们日常生活中的常用食物，其中的肉类、水果类、蔬菜类罐头食品含有较多的磷、钙等矿物质成分，同样对预防骨质疏松症有好处。

　　那么为什么吃罐头食品时，要连汁食用呢？因为罐头食品经过制作、消毒贮存于密封的玻璃或铁制罐中，一时间相对较长，其食物本身的钙、磷等矿物质就会进人罐头液体中，使罐头食品汁中矿物质含量较高。所以连汁食用罐头食品会补充更多钙、磷矿物质，因此，要充分利用罐头液，不要随意丢弃。

　　食用速冻罐头食品时，最好预先不解冻就进行烹调淤卿导矿物质随解冻液汁流失。

　　此外，骨质疏松患者做到合理配餐首先要主食：应以米、面、杂粮为主，做到品种多样、粗细搭配。

　　副食：应多吃含钙多的食物石如牛奶、奶制品、虾皮、豆类、海藻类、鸡蛋等动植物性食物。蔬菜应以绿叶菜、花菜等为主。美国学者主张每天至少进食720毫升(约2杯)牛奶，日本学者也提倡在餐桌上摆放牛奶，以供膳食。美国《食物与营养百科全书》中指出，蛋白质每天摄取量下降到日推荐量的水平(男性56克天。女性46克/天)，或大大超过日推荐量的水平(大于90克石天)时，补充钙剂是必要的。

　　以经发酵的面粉制成的面包为主食者，因酵母细胞能合成植酸酶以破坏全麦粉中的植酸，或在面食中加人黑麦，因黑麦中也含有较多的植酸酶，从而避免了饮食中钙、磷、锌等的丢失。菠菜中含草酸较多，故不宜与豆腐、牛奶以及高脂饮食同餐。

　　通过食物和户外活动、日光浴等，从中获得足够的维生素D，

　　饮食原则：宁少勿多，宁饥勿饱；宁慢勿快，宁热勿冷；宁细勿粗，宁软勿硬。

　　进食忌暴饮暴食，避免过腻、过咸、有刺激性的食物，一般以早上吃好，中午吃饱，晚上吃少为宜。切记，病从口人，一切生冷食物洗净后再吃。

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