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秋天是骨骼快速生长期 补钙关键看吸收率

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核心提示:夏天的脚步渐渐远去,人们越来越明显地感觉到秋的凉意,专家介绍,随着气温逐渐降低,人体各组织功能相应提高,新陈代谢增强,各种营养的摄入量也要有所增加 。

  秋天是人体骨骼快速生长的时期,对钙以及微量元素的需求量也非常大,但人体本身并不能自行合成钙,所以就要依靠外界以及食物中供给,如钙长期摄入量不足就会引发一系列的疾病。而婴幼儿、青少年、中老年和孕妇等各类人群都是需要大量补钙的人群。专家称,补钙最重要的是钙在人体内的吸收率,切勿盲目乱补。

  “钙”这玩意缺不得

  钙是人体内含量最多的元素之一,大约有1200克~1500克,同时也是最容易缺乏的元素之一,是生命的原动力。据日照市营养协会理事王彦峰介绍,人体几乎所有的普发病都和缺钙有着紧密的关系。“人体内 99% 的钙存在于人体的骨骼、头发、牙齿等硬质组织当中,支撑着人体的骨架,起着保护人体内脏、负荷体重等重要作用。另外的1%存在于人体血液以及软组织当中,为游离钙,也称为血钙,维持了心律和血液的循环及肌肉的正常收缩与伸张。钙还起到黏合细胞的作用,通过让每个细胞正常工作,来达到身体机能的正常运行和人体的健康。”

  虽然钙对人体起着非常重要的作用,但是钙却不能在体内自己生成,只能通过摄入维生素 D等元素在体内合成,人们缺的通常也是血液中1%的钙。王彦峰介绍,人体的钙是不断流失的,所以就需要通过从食物中摄取钙,否则体内含量失衡就会导致身体发生病变,“秋天是人体骨骼快速生长的时期,钙的摄取量更要有保证,人体出汗、排泄以及疾病创伤等都会流失大量的钙,所以补钙不是某一类人群的事情,而是每个人都应该坚持要做的事情。”

  要补钙的群体真不少

  记者在港城一家商场内见到了正在为儿子挑选补钙产品的刘女士,她的儿子现在刚满一岁。刘女士说:“我一个朋友的孩子今年八岁了,是典型的O 形腿,个子长得也不高,家长给他纠正了很多次都没有纠正过来,所以我朋友说,小孩子千万不能缺钙。”刘女士介绍,她也知道秋天是给孩子补钙的好季节,但是商场内补钙的产品众多,自己也不知道哪一种好,主要还是听取购买过补钙产品的朋友和商场销售员的意见。

  陈先生的孩子才两个月大,妻子生完孩子不久就开始出现腿抽筋的现象,在孩子一个月左右大的时候最厉害,医生说是缺钙的原因,“后来就经常熬些骨头汤和吃一些钙含量高的食物,现在症状逐渐减轻。”中老年人也应该补钙,像骨质疏松骨质增生都是因缺钙引起的症状。

  少年儿童时期需要摄入大量钙来满足生长发育所需。儿童处于长期缺钙状况下,将会导致生长缓慢、食欲不佳、免疫力低下、佝偻病 、牙齿发育不全、多动症等;而孕产妇和哺乳期妇女母体缺钙将影响胎儿、婴儿的成长和发育,主要表现在胎儿骨骼发育不良,婴儿发育迟,出牙晚等一系列的症状。王彦峰介绍,65岁以后,女性可能每年丢失骨钙约30%~50% ,男性丢失20%~30%,在漫长的钙丢失过程中,将会导致或引起骨质疏松、骨质增生以及各类骨折高血压冠心病、老年痴呆症,也可能增加肿瘤的发病率。

   补钙关键要看吸收率

  人体骨骼的强度有95%是在12岁~18岁之间形成的,20岁之前正处于生长发育期,钙的摄入量自然要充足,20岁之后钙的流失会加快,人体每年大概以1% 的速度流失,流失量逐渐大于摄入量。70岁的老人体内原有的钙大概只有正常的一半左右,王彦峰介绍,一个孕妇从怀孕到孩子出生,大概要透支40000毫克的钙元素 ,并且给孩子哺乳同样会大量流失,“以孕妇为例,从怀孕开始就应该系统地补钙,来维持本身和胎儿的钙平衡。对每个人来说补钙都不应该是流失之后的事情,而是在日常生活中时时刻刻都要注意的事情。”

  补钙的关键是要看吸收率,即使大量补钙,身体不吸收同样起不到效果 ,像胡萝卜、菠菜、黄瓜等食物中钙含量都很丰富,而吸收率却很少。营养专家介绍,补钙产品分为有机钙、无机钙和化学成分的钙 。无机钙是通过大理石、石灰石、牡蛎贝壳等一些没有生命的物体中加工出来的,所以使用过多会对人体器官造成一定的伤害。化学成分的钙吸收率相对好一些,但也不会自动被人体吸收。而在我们的生活中所食用的牛奶、蔬菜以及瘦肉、海带中都含有很多的钙 ,补钙效果自然非常好。

  港城新引进的高钙菜是一种含钙量非常高的蔬菜,同时吸收效果也不错,据王彦峰介绍,每百克高钙菜中钙元素的含量为331毫克 ,是同等条件下胡萝卜、白菜、菠菜等蔬菜含量的十倍多,更是普通牛奶含量的三倍以上,“高钙菜本身是一种蔬菜,更是一种补钙的蔬菜,也比较容易吸收,补钙效果非常可观。也极易被人们所接受。”王彦峰说。

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