现今人们的生活水平越来越高,对饮食那更是精益求精,不仅要营养全面还要美味可口,都说人是铁饭是钢,可见饮食和人身体健康有着极大的关系。可是又有"病从口入"这样的说法,不同的人吃进去不同的东西所带来的影响是不同的,比如说红肉,大家都知道红肉热量高但脂肪少,能够快速补充能量,可是对于风湿患者来说,红肉并不是好东西,大量吃红肉可以导致风湿关节炎的复发和发生。
一项研究显示,经常吃红肉的人患风湿性关节炎的机率是很少吃红肉的人的两倍多。而大量摄取蛋白质的人,患风湿性关节炎的机率也普遍较高,不过摄取脂肪相比吃红肉,大量摄取蛋白质降患风湿关节炎的机率也就低一些。
风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病,是由人体的免疫细胞错误地对健康关节进行攻击造成的。摄取肉类也许会以某种方式导致人体攻击与食物类似的成分。肉类中丰富的胶原成分可能会导致胶原过敏,因此人体就产生了抗胶原的抗体。
研究人员对志愿者的资料进行了分析。这些志愿者每周每天都吃比较精细的食品,取血样化验可确认他们大多数都吃了含有各种营养成分的食品。研究人员对他们进行了10年以上的跟踪调查。调查结果显示,约有35人患了风湿性关节炎,而这些风湿性关节炎患者很可能以前吸过烟,并且很少吃富含维生素C的食品。
吃肉可能会吃下添加剂甚至是感染因子,但并没有证据表明有什么成分与风湿性关节炎有重要联系。大量吃红肉可能是导致关节炎的一种奇特的危险因素,或者吃红肉可能是某个人群的特点,他们的生活方式中的其他因素导致其患病危险增加。
读了这篇文章,我相信大家也对风湿关节炎又有了新的认识,所以有风湿性关节炎的患者呢尽量少吃红肉,避免病情复发,没有此病的人也预防风湿关节炎的发生,多听医生建议,做到合理饮食,保护自身健康。
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(责任编辑:韩欢 实习编辑:潘颖娴)
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