近来,创伤引起的骨折发生率有所增高,而老年性骨质疏松症以及由此引起的骨折也日益增多。骨折后,除了采用各种治疗措施促进愈合外,补充营养也不可忽视。那么,骨折病人补充什么为好呢?
骨骼异常坚硬,主要由有机物和无机物所构成,无机物中占比例最多的是钙。人体内99%的钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后,人们自然而然地想到伤员多吃些钙质,骨头可能长得快一些。
然而,事实并非如此。骨折后,受伤部位发生出血、水肿,少量组织破坏,局部血液循环障碍,组织偏于酸性。在酸性环境中,骨折端发生脱钙。不过,脱出的钙质并没有被运走、排泄,而是溶解在周围,待到局部创伤性炎症恢复正常后,便作为修复骨折的主要材料沉积下来。因而,医学上认为,一般骨折伤员并不需要额外补充钙质。
但在以下两种情况,可以并且必须适当补充钙质。其一是老年性骨质疏松症。成年人的骨骼总量以每年1%的速率递减,其它矿物质以及骨基质也同时减少,从而导致骨质疏松,强度和刚度下降。有些人平地跌倒或仅仅是扭伤,便可能引起骨折。这类骨折,除了一般治疗措施外,还要补充钙质,治疗骨质疏松症。
其二是曾经作过胃大部切除手术的病人。钙质主要在十二指肠内吸收,胃大部切除术后食物和胆汁不很好地混合,使钙不能正常吸收。而且胃手术后,脂肪吸收不良,溶解在脂肪中的维生素D也难以吸收,使钙质更难以吸收。这些病人骨折后如不补充钙,可能长不快,长不牢。
病人补钙,可多吃含钙丰富的食物,如鱼、虾、蚌、牛奶、萝卜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、甘蓝和各种豆制品。也可将猪、牛、家禽类的骨和鱼刺,加适量食醋,文火慢炖数小时,使其变酥,适口。
贮藏、加工和烹调食物时,应防止并减少食物中的钙质丧失。蔬菜以新鲜为好,加工时,尽量保留含矿物质较多的外皮。切菜时,应尽量切得大一些,减少暴露面。炒菜时,时间宜短,并加少量水。煮食水果或干菜时,要用原浸泡液。建议多用对钙质损失较少的高压锅和微波炉加热做菜,或多用烘、烤方式做菜。
根据病情需要,还可补充钙片和维生素D。研究人员精密测定了骨折伤员愈合前后血清中微量元素的变化,发现骨折后36小时的血清锌、铁、锰元素显著下降。因此,骨折后应及时补充微量元素。
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(实习编辑:古茜文)
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维生素D在体内发挥作用主要是通过促进钙的吸收进而调节多种生理功能。研究证明,维生素D3能诱导许多动物的肠黏膜产生一种专一的钙结婚蛋白(CaBP),增加动物肠粘膜对钙离子的通透性,促进钙在肠内的吸收。
擅长领域: 擅长于儿童肢体畸形的矫形和儿童骨关节系统创伤的手术治疗。尤其在以马蹄内翻足为代表的先天性足踝畸形矫正和先天性髋关节脱位的治疗领域,均有较为全面和深刻的理解。作为一位专业的儿童骨科医生,专注于儿童肢体和骨关节系统发育过程中的特殊性,在长期的临床医疗实践中,形成了一整套独特的治疗理念和一个逐渐完善的医疗团队。团队中除了专业的儿童骨科医护人员,还包括具有丰富经验的矫形师和康复技师。在长期的合作过程中,他们善于以发展和哲学的思维来对待儿童病患在发育过程中的种种问题,他们所付出的辛勤劳动和汗水,也获得了广大患儿家长的一致高度评价。
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